【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は? | くらしたのしく~子どもと家族の情報ブログ〜

くらしたのしく~子どもと家族の情報ブログ〜

小さなお子様のいる家庭向けのくらし情報サイトです。

科学遊び

【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

投稿日:

———————–
べっこう飴作り、やってみた方が思うことの一つに、砂糖と水の割合は結局どのくらいだといいの?という疑問があるかと思います。
今回はその疑問にお答えしつつ、効率的なべっこう飴作りの方法をお伝えします!
———————–

スポンサーリンク

べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

べっこう飴作り、砂糖と水の割合って、何となくでも作れるのですが、水の量によって、無駄に時間がかかってしまうことがあるんですよね。

私も以前は、砂糖:水=1:3くらいで作っておりました。
そうすると、少なくとも10分以上完成するまでにかかっていました。
水の入れすぎが原因なんだろうなぁ〜とは思いつつも、良い方法も見つからず、そんなもんなのかなと諦めていました。

しかし、ある時に、砂糖の溶解度(砂糖が水に溶ける限界の量)を知ることがありまして。
砂糖は、100グラムの水に190グラム溶けるんですね。(水が10度の場合です)
ということは、べっこう飴を作る際はどんどん熱していくので、それ以上に溶けるということ。
砂糖の重さよりも少ない量の水に溶けきることができるというわけです。

だから、砂糖:水=2:1でも十分に溶けきることができます。

熱する火力にもよるので、念のため、多めに見積もって砂糖:水=2:1をオススメしておきます。

べっこう飴作りの効率の良い方法はこれ!

では、先ほどの割合を参考に、とても早く、効率よくべっこう飴が作れる方法をご紹介します。

<べっこう飴1個分の材料>
・角砂糖2個
・水

<使うもの>
・カセットコンロ
・アルミカップ
・醤油入れ(お弁当で醤油などを入れる、小さな入れ物です)
・金網

<作り方>
①アルミカップに角砂糖を2個入れます。

【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

②醤油入れに半分程度の水を入れ、角砂糖を湿らせます。
【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

③カセットコンロの強火で加熱します。
【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

④端が黄色くなってきたら弱火にして、全体が色づくまで加熱します。

⑤火を止めて、コンロから下ろします。(写真では、食べやすいようにつまようじをつけていますが、なくても大丈夫です)

【科学遊び】べっこう飴作り砂糖と水の割合は?

⑥十分に冷めたら完成。

ちなみに、フライパンやホットプレートの上で加熱しても大丈夫です。

冷めるまでの時間を除けば、カセットコンロで加熱した場合、トータル3分ほどで完成します。

スポンサーリンク

べっこう飴作りで失敗する理由は?

べっこう飴作りで失敗するのは、大きく分けて3パターンかなと思います。

1、水の量
2、かき混ぜてしまった
3、加熱時間

水の量を入れすぎて無駄に時間がかかるということは多いので、是非とも醤油入れに入れた水を使うという方法を取ってみてください。
逆に、まれに水を入れずに加熱してしまうあわてんぼうさんもいますので、一つ一つステップを踏んで作業しましょう。

それから、加熱しながらかき混ぜてしまうと、べっこう飴というよりも砂糖のかたまりのようになってしまうので、絶対にかき混ぜないこと。

加熱時間は、色づいてきたところで弱火にすることで、ある程度コントロールしやすいかなと思います。
黄色くなったら加熱ストップです。
茶色くなるまで待ってしまうと、苦味がでてくるので、気をつけましょう。

まとめ

べっこう飴作りって、なんだか奥深いんですよね。
べっこう飴の作り方をベースにして、わたあめ作りや、カルメ焼き作りに発展させることができるので、ぜひコツをつかんでくださいね。

【科学遊び】簡単な実験ネタをまとめてご紹介!

スポンサーリンク

-科学遊び
-, , , , , , , , , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

【科学遊び】カルメ焼きの作り方♪卵を一切使わない方法

【科学遊び】カルメ焼きの作り方♪卵を一切使わない方法

———————– カルメ焼きを何回か作ってきたのですが、今までは卵を重曹とまぜたものを使用していました。 …

【科学遊び】簡単な実験ネタをまとめてご紹介!

【科学遊び】簡単な実験ネタをまとめてご紹介!

子供会や科学クラブなどにオススメ! 簡単な実験のやり方をご紹介しています。 今度は何をしよう?と悩んだときに、ヒントになるものをそろえていきます。 どんどん更新中♪ 【科学あそび】カルメ焼きを温度計や …

【科学あそび】カルメ焼きを温度計や専用のおたまなしで作る方法は?

【科学あそび】カルメ焼きを温度計や専用のおたまなしで作る方法は?

———————– 大学生の時、カルメ焼きを作る体験に参加したことがありました。 専用のおたまを使って、上 …

科学あそび】簡単で子供ウケのいい実験!クラックビー玉の作り方♪

【科学あそび】簡単で子供ウケのいい実験!クラックビー玉の作り方♪

———————– 科学あそび、今回は簡単で絶対ウケるネタをご紹介します♪ それは、クラックビー玉です。 …

【科学遊び】プルプルスライム作り方!よく伸びるよ♪

【科学遊び】プルプルスライム作り方!よく伸びるよ♪

———————– 科学遊びの定番、スライム。 定番過ぎて「そんなの知ってるー」という反応も多いと思うので …

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。